Fenchel Kartoffel Suppe Kreuzkümmel

Name: Fenchel Kartoffel Suppe Kreuzkümmel
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 mittelgroße Fenchelknollen, gewaschen und gehackt; 500 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 EL Kreuzkümmel; 1 Liter Gemüsebrühe; 200 ml Sahne; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Leichte Rezepte | Kalorienarm & Lecker

Diese cremige Fenchel Kartoffel Suppe mit Kreuzkümmel ist ein wärmendes Gericht, das perfekt für kalte Tage geeignet ist.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-28T00:10:28.022Z

Diese Suppe vereint die süßlichen Aromen von Fenchel und Kartoffeln mit der warmen Würze von Kreuzkümmel. Ideal für eine leichte Mahlzeit oder als Vorspeise.

        Warum Sie diese Suppe lieben werden
        Einzigartiger Geschmack von Fenchel und Kreuzkümmel
Cremige Konsistenz, die den Gaumen verwöhnt
Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder als Vorspeise

      

Gesundheitliche Vorteile von Fenchel

Fenchel ist nicht nur schmackhaft, sondern auch äußerst gesund. Er ist reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und ein angenehmes Sättigungsgefühl vermitteln. Zudem enthält Fenchel viele wichtige Vitamine, insbesondere Vitamin C und A, die das Immunsystem stärken und die Hautgesundheit unterstützen.

Die ätherischen Öle im Fenchel wirken entzündungshemmend und können helfen, Magenbeschwerden zu lindern. Diese wohltuenden Eigenschaften machen Fenchel zu einer idealen Zutat für Suppen, besonders in der kälteren Jahreszeit, wenn unser Körper zusätzliche Unterstützung benötigt.

Die Rolle des Kreuzkümmels

Kreuzkümmel ist ein aromatisches Gewürz, das dem Gericht eine warme und erdige Note verleiht. Es wird oft in der mediterranen und indischen Küche verwendet und hat nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile.

Dieses Gewürz ist bekannt für seine verdauungsfördernden Eigenschaften und kann helfen, Blähungen und Magenkrämpfe zu reduzieren. Zudem hat Kreuzkümmel antioxidative Eigenschaften, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen und das Immunsystem stärken.

Perfekte Kombination für kalte Tage

Diese Fenchel Kartoffel Suppe ist die perfekte Wahl für kalte Tage, wenn man sich nach etwas Warmem und Wohlfühlendem sehnt. Die cremige Konsistenz und die harmonische Kombination von Fenchel und Kartoffeln schmeicheln dem Gaumen und sorgen für ein wohltuendes Erlebnis.

Sie eignet sich hervorragend als Vorspeise oder als Hauptgericht für ein gemütliches Abendessen mit Freunden und Familie. Mit ihrer einfachen Zubereitung ist sie auch ideal für Wochenendküche oder als schnelles Abendessen nach einem langen Tag.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

2 mittelgroße Fenchelknollen, gewaschen und gehackt
500 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 EL Kreuzkümmel
1 Liter Gemüsebrühe
200 ml Sahne
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zur Garnitur

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Aroma zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten zur Zubereitung der Suppe:

Gemüse anbraten

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind.

Fenchel und Kartoffeln hinzufügen

Den gehackten Fenchel und die gewürfelten Kartoffeln in den Topf geben und etwa 5 Minuten anbraten.

Brühe und Gewürze hinzufügen

Die Gemüsebrühe und den Kreuzkümmel hinzufügen. Zum Kochen bringen und dann 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

Pürieren

Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie cremig ist. Dann die Sahne hinzufügen und gut umrühren.

Abschmecken und Servieren

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In Schalen füllen und mit frischer Petersilie garnieren.

Genießen Sie Ihre köstliche Suppe heiß!

Tipps zur Zubereitung

Um die Aromen der Fenchel Kartoffel Suppe noch zu intensivieren, können Sie die Fenchelknollen leicht rösten, bevor Sie sie in die Suppe geben. Dadurch entfalten sich die natürlichen Süße und die Geschmacksnuancen des Fenchels noch besser.

Achten Sie darauf, die Kartoffeln gleichmäßig zu würfeln, damit sie gleichmäßig garen. Wenn Sie eine besonders cremige Suppe wünschen, können Sie die Sahne auch durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.

Variationen der Suppe

Diese Suppe lässt sich hervorragend variieren. Fügen Sie zum Beispiel zusätzliches Gemüse wie Karotten oder Sellerie hinzu, um den Nährstoffgehalt zu erhöhen und neue Geschmackserlebnisse zu schaffen.

Für eine scharfe Note können Sie auch etwas Chili oder Pfeffer hinzufügen. Wer es herzhaft mag, kann die Suppe mit gerösteten Kernen oder Croutons garnieren, um eine knusprige Textur zu integrieren.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Fenchel Kartoffel Suppe lässt sich gut aufbewahren. Lagern Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, wo sie bis zu drei Tage haltbar sind. Vor dem Servieren einfach erneut erwärmen und nach Bedarf etwas Flüssigkeit hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Für eine längere Haltbarkeit kann die Suppe auch eingefroren werden. Achten Sie darauf, sie in portionsgerechten Behältern einzufrieren, damit Sie immer eine köstliche Mahlzeit zur Hand haben, wenn es schnell gehen muss.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Suppe lässt sich gut im Voraus zubereiten und kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Wie kann ich die Suppe dicker machen?

Sie können die Menge der Kartoffeln erhöhen oder einen Teil der Brühe reduzieren.

→ Kann ich andere Gewürze hinzufügen?

Ja, Sie können die Suppe nach Belieben mit zusätzlichen Gewürzen wie Kurkuma oder Paprika verfeinern.

→ Ist die Suppe glutenfrei?

Ja, alle Zutaten sind glutenfrei, sofern die Brühe ebenfalls glutenfrei ist.