Honig Sriracha Fleischbällchen Slider

Name: Honig Sriracha Fleischbällchen Slider
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hackfleisch (Rind oder gemischt); 1 Ei; 50g Semmelbrösel; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 2 EL Honig; 2 EL Sriracha-Sauce; 8 Mini-Brötchen; Salatblätter; Gurke, in Scheiben; Rote Zwiebel, in Ringen

Hervorgehoben unter: Weltküche Rezepte | Global Kochen & Genießen

Ich liebe es, köstliche Snacks zu kreieren, die sowohl einfach zuzubereiten als auch voller Geschmack sind. Die Honig Sriracha Fleischbällchen Slider sind eine perfekte Kombination aus Süße und Schärfe, die jeden Gaumen erfreuen. Mit einer knusprigen Mini-Brötchenbasis und den saftigen, gewürzten Fleischbällchen ist dieses Gericht ideal für Partys oder einfach für einen gemütlichen Abend zu Hause. Außerdem bringen die frischen Zutaten immer einen besonderen Kick in die Küche!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-16T16:31:28.049Z

Als ich das erste Mal Honig Sriracha für Fleischbällchen ausprobiert habe, war ich begeistert von der Balance zwischen süß und scharf. Die Kombination aus zartem Fleisch und der scharfen Sauce sorgt für ein Geschmackserlebnis, das perfekt in die kleinen Slider passt. Ich empfehle, die Fleischbällchen nur leicht zu braten, damit sie innen schön saftig bleiben.

Ein weiterer Tipp ist, die Brötchen leicht zu toasten, bevor Sie die Fleischbällchen darauf platzieren. Das gibt den Slidern zusätzlichen Crunch und sorgt dafür, dass die Füllung nicht durchweicht. Egal ob für eine Feier oder zum Abendessen, diese Slider werden sicherlich schnell verschwinden!

        Darum wirst du diese Rezept lieben
        Die perfekte Kombination aus süßem Honig und scharfer Sriracha
Saftige Fleischbällchen, die leicht zuzubereiten sind
Ideal für Partys oder als herzhaftes Fingerfood

      

Die perfekte Würze für Fleischbällchen

Die Kombination aus Honig und Sriracha verleiht den Fleischbällchen eine einzigartige Süße und Schärfe, die hervorragend harmoniert. Honig sorgt nicht nur für eine angenehme Süßnote, sondern hilft auch dabei, die Feuchtigkeit im Fleisch zu bewahren. Sriracha gibt den Bällchen einen würzigen Kick, der die Aromen intensiviert und sie nicht zu scharf macht. Diese Balance ist entscheidend, um die Geschmacksknospen der Gäste zu erfreuen.

Um die aromatische Note zu verstärken, empfehle ich, frischen Knoblauch oder sogar Schalotten zu verwenden. Diese Zutaten tragen nicht nur zur Geschmacksvielfalt bei, sondern sorgen auch dafür, dass die Bällchen ein wunderbares Aroma entwickeln, während sie in der Pfanne braten. Seid vorsichtig mit der Zugabe von Würzmischungen, um die Balance zwischen süß und scharf nicht zu verlieren.

Praktische Tipps für die Zubereitung

Beim Formen der Fleischbällchen könnt ihr mit feuchten Händen arbeiten, damit der Teig nicht kleben bleibt. Achte darauf, gleichmäßige Bällchen zu formen, damit sie gleichmäßig garen. Ein Durchmesser von etwa 3 bis 4 cm ist ideal, sodass sie nach etwa 15 Minuten Bratzeit schön goldbraun sind. Wenn die Fleischbällchen zu groß sind, benötigen sie möglicherweise mehr Zeit in der Pfanne, was zu trockenem Fleisch führen kann.

Die Mini-Brötchen sollten leicht getoastet werden, um zusätzliche Textur und Stabilität zu bieten. Ein kurzer Aufenthalt im Toaster oder ein paar Minuten unter dem Grill reichen in der Regel aus, um die Brötchen leicht knusprig zu machen. Dieser Schritt vermeidet, dass die Brötchen beim Befüllen durchweichen und sorgt dafür, dass die Slider noch schmackhafter sind.

Zutaten

Für die Honig Sriracha Fleischbällchen Slider benötigst du folgende Zutaten:

Für die Fleischbällchen:

500g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
1 Ei
50g Semmelbrösel
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
2 EL Honig
2 EL Sriracha-Sauce

Für die Slider:

8 Mini-Brötchen
Salatblätter
Gurke, in Scheiben
Rote Zwiebel, in Ringen

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen!

Zubereitung

Hier ist die Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung der Slider:

Fleischbällchen zubereiten

Mischt das Hackfleisch mit Ei, Semmelbrösel, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Honig und Sriracha in einer großen Schüssel. Formt aus der Mischung kleine Bällchen.

Fleischbällchen braten

Erhitzt etwas Öl in einer Pfanne und bratet die Fleischbällchen bei mittlerer Hitze für etwa 15 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Brötchen vorbereiten

Während die Bällchen braten, könnt ihr die Mini-Brötchen leicht toasten.

Slider zusammenstellen

Platziert die Fleischbällchen auf den Brötchen und fügt Salat, Gurkenscheiben und Zwiebelringe hinzu.

Servieren

Serviert die Slider warm und genießt sie mit Freunden und Familie!

Gut durchmischen und bei Bedarf anpassen, um deinen persönlichen Geschmack zu treffen!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack kannst du die Fleischbällchen mit einer weiteren Schicht Honig-Sriracha-Sauce vor dem Servieren glasieren.

Lagerung und Vorbereitung

Die Zutaten für die Fleischbällchen können hervorragend vorbereitet werden. Der Fleischmischung könnt ihr bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Das gibt den Aromen Zeit, sich zu entfalten und sorgt für einen intensiveren Geschmack. Ihr könnt auch die Bällchen formen und sie dann einfrieren. So habt ihr immer einen schnellen Snack zur Hand, den ihr bei Bedarf einfach auftauen und braten könnt.

Die Slider bleiben am besten frisch, wenn sie sofort serviert werden. Sollten Reste übrig bleiben, könnt ihr die Fleischbällchen und Brötchen getrennt lagern: Die Fleischbällchen sind im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar. Erwärmt sie einfach in der Mikrowelle oder in der Pfanne, bis sie wieder heiß sind. Die Brötchen können aufbewahrt werden, sollten aber frisch serviert werden, um die beste Konsistenz zu gewährleisten.

Variationen der Slider

Für eine vegetarische Alternative könnt ihr die Fleischbällchen mit einer Mischung aus Kichererbsen oder schwarzen Bohnen und Quinoa zubereiten. Diese sorgen für eine ähnliche Textur und halten die Slider dennoch herzhaft und zufriedenstellend. Eine Vielzahl von Gewürzen, wie Kreuzkümmel oder Paprika, kann ebenfalls hinzugefügt werden, um die Geschmackstiefe zu erhöhen, während ihr die Sriracha und den Honig anpasst, um den gewünschten Geschmack zu erzielen.

Ihr könnt auch mit verschiedenen Füllungen experimentieren. Anstelle von Gurkenscheiben könnt ihr Avocado oder eingelegte Jalapeños verwenden, um eine zusätzliche Dimension an Geschmack und Textur zu bieten. Ein cremiger Dip oder eine leicht geräucherte Aioli als Beilage kann die pikante Schärfe der Slider wunderbar ergänzen und für ein unvergessliches Geschmackserlebnis sorgen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Fleischbällchen im Voraus zubereiten?

Ja, die rohen Fleischbällchen können bis zu einem Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Sriracha-Sauce ersetzen?

Ja, du kannst die Sriracha durch eine andere scharfe Sauce ersetzen, aber passe die Menge nach deinem Geschmack an.

→ Wie viele Slider kann ich aus diesem Rezept machen?

Das Rezept ergibt ca. 8 Slider, abhängig von der Größe der Fleischbällchen.

→ Kann ich die Fleischbällchen auch im Ofen zubereiten?

Ja, du kannst die Fleischbällchen bei 200°C für etwa 20-25 Minuten im Ofen backen.