Käsegefüllte Herzpaprika

Name: Käsegefüllte Herzpaprika
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 große Herzpaprika; 200g Feta-Käse; 100g Mozzarella, gerieben; 50g Frischkäse; 2 EL frische Petersilie, gehackt; 1 TL Oregano, getrocknet; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Olivenöl zum Beträufeln

Hervorgehoben unter: Weltküche Rezepte | Global Kochen & Genießen

Ich liebe es, mit frischen Zutaten zu experimentieren und diese käsegefüllten Herzpaprika sind eines meiner liebsten Gerichte. Der süße Geschmack der Paprika kombiniert mit der cremigen Käsefüllung sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis. Diese gefüllten Paprika sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für ein geselliges Abendessen oder als Snack. Wir haben verschiedene Käsesorten ausprobiert und die Mischung aus Feta und Mozzarella hat uns besonders überzeugt – sie schmilzt wunderbar und sorgt für eine unwiderstehliche Cremigkeit.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-17T20:52:28.736Z

Als ich die käsegefüllten Herzpaprika das erste Mal zubereitet habe, war es eine spontane Idee, etwas Neues zu kreieren. Ich wollte zeigen, wie vielseitig Paprika sein kann. Die Kombination der verschiedenen Käsesorten hat mir die Kreativität in der Küche eröffnet. Besonders die Verwendung von frischen Kräutern wertet das Gericht enorm auf!

Ein wertvoller Tipp, den ich gelernt habe, ist, die Paprika vor dem Füllen kurz zu blanchieren. Dadurch bleiben sie knusprig und verleihen dem Gericht eine schöne Textur. Die Präsentation auf dem Tisch wird eure Gäste mit Sicherheit beeindrucken und die Aromen werden sie zum Schwelgen bringen.

        Was du an diesem Rezept lieben wirst
        Die perfekte Balance von herzhaftem Käse und süßer Paprika
Ein einfaches Rezept, das für jeden Anlass geeignet ist
Geselliges Kochen – ideal für Freunde und Familie

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Die Wahl der Käsesorten ist entscheidend für den Geschmack dieser gefüllten Herzpaprika. Feta ist nicht nur geschmacklich intensiv, sondern bringt auch eine gewisse Salzigkeit mit, die wunderbar mit der Süße der Paprika harmoniert. Mozzarella hingegen sorgt für eine cremige Konsistenz und schmilzt perfekt, wodurch beim Biss eine köstliche Textur entsteht. Diese Kombination entfaltet sich besonders gut beim Backen, wenn der Käse eine goldene, leicht knusprige Oberfläche bildet.

Die Wahl der Gewürze, insbesondere der Oregano, trägt ebenfalls zur Dynamik dieses Gerichts bei. Oregano hat ein leicht erdiges Aroma, das die Frische der Petersilie ergänzt. Bei der Zubereitung der Füllung ist es wichtig, die Gewürze gut einzumischen, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen zu gewährleisten. Ich empfehle, die Füllung während des Mischens zu probieren, um den perfekten Geschmack zu erzielen.

Tipps zur Zubereitung und Lagerung

Um die Herzpaprika perfekt vorzubereiten, ist das Blanchieren ein wichtiger Schritt. Durch das kurze Kochen werden die Paprika weicher und verlieren etwas von ihrer Bitterkeit. Blanchieren Sie sie nicht zu lange – 5 Minuten reichen aus, um die ideale Konsistenz zu erreichen. Überwachen Sie die Zeit genau, damit die Paprika beim Backen nicht zerfallen, sondern eine angenehme Festigkeit behalten.

Diese gefüllten Paprika lassen sich hervorragend im Voraus zubereiten. Füllen Sie die Paprika, decken Sie sie ab und lagern Sie sie im Kühlschrank, bis Sie sie backen möchten. Sie können die Paprika bis zu 24 Stunden im Voraus füllen. Wenn Sie sie direkt aus dem Kühlschrank backen, verlängern Sie die Backzeit um etwa 10 Minuten, bis sie vollständig durchgegart sind.

Zutaten

Für die Zubereitung der käsegefüllten Herzpaprika benötigst du folgende Zutaten:

Zutaten

4 große Herzpaprika
200g Feta-Käse
100g Mozzarella, gerieben
50g Frischkäse
2 EL frische Petersilie, gehackt
1 TL Oregano, getrocknet
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl zum Beträufeln

Diese Zutaten bringen den besten Geschmack in die gefüllten Paprika und zaubern ein wunderbares Gericht.

Zubereitung

Hier ist eine einfache Anleitung zur Zubereitung der gefüllten Herzpaprika:

Paprika vorbereiten

Die Herzpaprika gründlich waschen und den oberen Teil abschneiden. Die Kerne und das Innere entfernen. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Paprika für 5 Minuten blanchieren.

Danach abtropfen und auskühlen lassen.

Füllung zubereiten

Feta, Mozzarella, Frischkäse, Petersilie und Oregano in einer Schüssel gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Paprika füllen

Die Füllung gleichmäßig in die vorbereiteten Paprika geben und leicht andrücken. Jede Paprika mit einem Schuss Olivenöl beträufeln.

Backen

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die gefüllten Paprika in eine Auflaufform setzen und ca. 30 Minuten backen, bis die Paprika weich sind und der Käse geschmolzen ist.

Serviere die gefüllten Paprika warm und genieße sie als Hauptgericht oder leckeren Snack!

Profi-Tipps

Für eine zusätzliche Geschmacksnote kannst du geröstete Pinienkerne in die Füllung einarbeiten oder die Paprika mit frischen Kräutern garnieren.

Variationen und Anpassungen

Wenn Sie nach Alternativen zur klassischen Käsemischung suchen, probieren Sie, stattdessen einen würzigen Ziegenkäse oder einen milden Ricotta zu verwenden. Diese Käsesorten bringen verschiedene Geschmacksnuancen in das Gericht und sind ideal, wenn Sie das Originalrezept variieren möchten. Achten Sie darauf, die Menge je nach Geschmack anzupassen und gegebenenfalls zusätzliche Kräuter hinzuzufügen, um die Aromen abzurunden.

Für eine vegane Variante können Sie anstelle von Käse eine Mischung aus pürierten Cashewkernen und Ernussbutter verwenden. Fügen Sie etwas Zitrone hinzu, um der Füllung Frische und Säure zu verleihen. Stellen Sie sicher, dass Sie das Gemüse entsprechend anpassen, damit es die gewohnte Geschmackstiefe erhält.

Serviervorschläge

Servieren Sie die gefüllten Herzpaprika heiß, eventuell mit einem frischen Salat als Beilage. Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Zitronendressing kann die Aromen des Gerichts hervorragend ergänzen. Ich empfehle, auch eine Portion Quinoa oder Couscous dazu anzubieten, um das Gericht herzhaft abzurunden und etwas mehr Substanz zu geben.

Eine weitere köstliche Idee ist es, die gefüllten Paprika mit einer Tomatensauce zu servieren. Die Sauce fügt nicht nur zusätzliche Feuchtigkeit hinzu, sondern bezieht auch weitere Geschmacksdimensionen ein. Gießen Sie die Sauce vor dem Backen über die Paprika und lassen Sie sie im Ofen schön durchziehen. Dies sorgt für zusätzlichen Geschmack und macht das Gericht besonders saftig.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Füllung variieren?

Ja, du kannst die Füllung nach Belieben anpassen - probiere zum Beispiel verschiedene Käsesorten oder füge Gemüse hinzu.

→ Wie lange kann ich die gefüllten Paprika aufbewahren?

Die gefüllten Paprika halten im Kühlschrank etwa 2-3 Tage.

→ Kann ich die Paprika auch grillen?

Ja, die gefüllten Paprika lassen sich hervorragend auch auf dem Grill zubereiten, was einen zusätzlichen Rauchgeschmack verleiht.

→ Sind die gefüllten Paprika vegetarisch?

Ja, dieses Rezept ist vegetarisch, solange du keinen Fleischanteil hinzufügst.