Kokosnuss Bananenbrot Glück

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Kokosnuss Bananenbrot Glück ist ein saftiges und aromatisches Brot, das die Süße reifer Bananen mit der tropischen Note von Kokosnuss kombiniert.

Anna

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-03T03:10:30.340Z

Dieses Kokosnuss Bananenbrot ist nicht nur köstlich, sondern auch ein wunderbarer Snack für jeden Tag. Die Kombination aus Banane und Kokosnuss bringt ein Stück tropisches Paradies auf deinen Tisch.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

  • Saftige Bananen und knackige Kokosflocken harmonieren perfekt.
  • Ein schneller und einfacher Genuss für jeden Anlass.
  • Ideal für das Frühstück oder als Snack zwischendurch.

Die perfekte Kombination

Kokosnuss Bananenbrot Glück vereint die Süße von reifen Bananen mit dem aromatischen Geschmack von Kokosnuss. Dieses Brot ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine wahre Augenweide. Die goldene Kruste und die saftige, weiche Krume machen es zu einem Highlight auf jedem Tisch. Egal, ob zum Frühstück, als Snack oder zum Nachmittagskaffee, dieses Brot wird dir und deinen Gästen Freude bereiten.

Die Verwendung von Kokosraspeln verleiht dem Bananenbrot eine besondere Textur und einen tropischen Touch. Diese kleine, aber feine Zutat bringt das Urlaubsgefühl direkt in deine Küche. Jedes Stück ist ein Stückchen Paradies, das die Erinnerungen an sonnige Strände weckt. Außerdem sind Kokosnüsse reich an Nährstoffen und tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei.

Ein einfaches Rezept für jeden Tag

Dieses Rezept für Kokosnuss Bananenbrot ist nicht nur köstlich, sondern auch unglaublich einfach. Du benötigst nur wenige Grundzutaten, die du wahrscheinlich bereits in deiner Küche hast. Die Zubereitung dauert nur wenig Zeit, sodass du schnell ein frisch gebackenes Brot genießen kannst. Es eignet sich hervorragend, um überreife Bananen zu verwerten und gleichzeitig ein leckeres Gebäck zu kreieren.

Die Schritte sind klar und unkompliziert, sodass auch Kochanfänger mühelos zum Ziel kommen. Mit einem Mixer oder einer Gabel lassen sich die Bananen leicht pürieren, und das Mischen der Zutaten erfordert kein besonderes Geschick. So kannst du dich ganz auf den Genuss konzentrieren und deine Familie oder Freunde mit frisch gebackenem Brot überraschen.

Variationen und Tipps

Wenn du deinem Kokosnuss Bananenbrot eine persönliche Note verleihen möchtest, kannst du verschiedene Zutaten hinzufügen. Wie wäre es mit gehackten Nüssen, Schokoladenstückchen oder Trockenfrüchten? Diese Ergänzungen bringen zusätzliche Aromen und Texturen ins Spiel. Experimentiere mit verschiedenen Kombinationen, um dein ganz individuelles Rezept zu kreieren.

Eine weitere Möglichkeit zur Verfeinerung ist der Einsatz von Gewürzen. Zimt oder Muskatnuss können dem Brot eine warme, würzige Note verleihen. Achte darauf, die Gewürze gut abzumessen, damit sie den Geschmack der Bananen und Kokosnüsse nicht überdecken. So wird dein Brot nicht nur lecker, sondern auch zu einem besonderen Geschmackserlebnis.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du benötigst:

Zutaten für Kokosnuss Bananenbrot

  • 3 reife Bananen
  • 200g Zucker
  • 2 Eier
  • 100g geschmolzene Butter
  • 250g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 1/4 TL Salz
  • 100g Kokosraspeln
  • 1 TL Vanilleextrakt

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um dein Kokosnuss Bananenbrot zu backen:

Vorbereitung

Heize den Ofen auf 175°C vor und fette eine Kastenform ein.

Bananen pürieren

Püriere die reifen Bananen in einer großen Schüssel.

Teig mischen

Füge Zucker, Eier und geschmolzene Butter zu den pürierten Bananen hinzu und mische alles gut.

Trockene Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Kokosraspeln vermengen. Die trockenen Zutaten zur Bananenmischung geben und vorsichtig unterheben.

Backen

Gieße den Teig in die vorbereitete Kastenform und backe das Brot für etwa 60 Minuten, bis es goldbraun ist.

Abkühlen lassen

Nach dem Backen das Brot aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen, bevor du es auf ein Gitterrost stürzt.

Genieße dein selbstgebackenes Kokosnuss Bananenbrot pur oder mit etwas Butter!

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Kokosnuss Bananenbrot lässt sich hervorragend aufbewahren. Am besten bewahrst du es in einem luftdichten Behälter auf, damit es frisch bleibt. Bei Zimmertemperatur hält es sich in der Regel bis zu einer Woche. Du kannst das Brot auch in Scheiben schneiden und einfrieren. So hast du immer einen leckeren Snack zur Hand, wenn der Heißhunger kommt.

Um das Brot nach dem Einfrieren wieder aufzutauen, lege die Scheiben einfach für einige Minuten bei Zimmertemperatur auf einen Teller oder erwärme sie kurz in der Mikrowelle. So bleibt die Saftigkeit und der wunderbare Geschmack erhalten, und du kannst jederzeit in den Genuss deines Kokosnuss Bananenbrots kommen.

Die perfekte Begleitung

Kokosnuss Bananenbrot schmeckt alleine schon hervorragend, aber du kannst es auch mit verschiedenen Begleitern servieren. Ein Klecks frisch geschlagene Sahne oder eine Portion Joghurt dazu machen das Brot zu einem noch köstlicheren Erlebnis. Für eine exotische Note kannst du auch eine Ananas- oder Mangosauce dazu reichen.

Für eine herzhaftere Variante kannst du das Brot mit Käse oder Marmelade genießen. Der süße Geschmack der Bananen harmoniert perfekt mit den verschiedenen Geschmäckern, und du kannst deiner Kreativität freien Lauf lassen. Ob zum Frühstück, beim Brunch oder als Snack – die Möglichkeiten sind vielfältig und machen jede Gelegenheit besonders.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich dieses Rezept glutenfrei machen?

Ja, du kannst glutenfreies Mehl anstelle von Weizenmehl verwenden.

→ Wie lange bleibt das Bananenbrot frisch?

Das Bananenbrot bleibt bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter etwa 3-4 Tage frisch.

→ Kann ich gefrorene Bananen verwenden?

Ja, gefrorene Bananen können verwendet werden, solange sie gut aufgetaut und abgetropft sind.

→ Wie kann ich das Brot aufbewahren?

Du kannst das Bananenbrot auch einfrieren. Wickele es gut in Frischhaltefolie und lege es in einen Gefrierbeutel.

Kokosnuss Bananenbrot Glück

Kokosnuss Bananenbrot Glück ist ein saftiges und aromatisches Brot, das die Süße reifer Bananen mit der tropischen Note von Kokosnuss kombiniert.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit60 Minuten
Gesamtzeit75 Minuten

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Backrezepte | Kuchen, Torten & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 1 Laib

Was Sie brauchen

Zutaten für Kokosnuss Bananenbrot

  1. 3 reife Bananen
  2. 200g Zucker
  3. 2 Eier
  4. 100g geschmolzene Butter
  5. 250g Mehl
  6. 1 TL Backpulver
  7. 1/2 TL Natron
  8. 1/4 TL Salz
  9. 100g Kokosraspeln
  10. 1 TL Vanilleextrakt

Anweisungen

Schritt 01

Heize den Ofen auf 175°C vor und fette eine Kastenform ein.

Schritt 02

Püriere die reifen Bananen in einer großen Schüssel.

Schritt 03

Füge Zucker, Eier und geschmolzene Butter zu den pürierten Bananen hinzu und mische alles gut.

Schritt 04

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Kokosraspeln vermengen. Die trockenen Zutaten zur Bananenmischung geben und vorsichtig unterheben.

Schritt 05

Gieße den Teig in die vorbereitete Kastenform und backe das Brot für etwa 60 Minuten, bis es goldbraun ist.

Schritt 06

Nach dem Backen das Brot aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen, bevor du es auf ein Gitterrost stürzt.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 350 kcal
  • Total Fat: 12g
  • Saturated Fat: 7g
  • Cholesterol: 95mg
  • Sodium: 150mg
  • Total Carbohydrates: 55g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 30g
  • Protein: 5g