Marzipan Plätzchen - perfekt für Weihnachten

Hervorgehoben unter: Festliche Rezepte | Für Feiertage & Feste

Marzipan Plätzchen - perfekt für Weihnachten

Anna

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-11T23:38:05.876Z

Marzipan Plätzchen sind eine festliche Leckerei, die nicht nur zu Weihnachten, sondern das ganze Jahr über genossen werden können. Mit ihrem süßen Marzipangeschmack und der zarten Textur sind sie ein wahrer Genuss.

Warum Sie diese Plätzchen lieben werden

  • Intensiver Marzipangeschmack, der die Sinne verführt
  • Zarte und knusprige Konsistenz, die im Mund schmilzt
  • Perfekt zum Verschenken oder für festliche Anlässe

Die Bedeutung von Marzipan in der Weihnachtsbäckerei

Marzipan hat eine lange Tradition in der Weihnachtsbäckerei und ist nicht nur in Deutschland, sondern auch in vielen anderen Ländern ein beliebtes Backzutat. Es wird oft für die Herstellung von feinen Süßigkeiten, Kuchen und Plätzchen verwendet. Der aromatische Geschmack von Marzipan, der aus gemahlenen Mandeln und Zucker besteht, verleiht den Gebäcken eine besondere Note und macht sie zu einem unvergesslichen Erlebnis für die Sinne.

In der Weihnachtszeit ist Marzipan besonders gefragt. Viele verbinden den köstlichen Geschmack mit festlichen Anlässen und besonderen Momenten im Kreise der Familie. Diese Marzipan Plätzchen sind nicht nur eine Gaumenfreude, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, die festliche Stimmung in die eigenen vier Wände zu bringen.

Ein Rezept für die ganze Familie

Das Backen dieser Marzipan Plätzchen ist eine wunderbare Aktivität, die die ganze Familie einbezieht. Kinder können beim Ausstechen der Plätzchen helfen und sich kreativ bei der Dekoration austoben. Diese gemeinsame Zeit in der Küche fördert nicht nur das Miteinander, sondern schafft auch schöne Erinnerungen, die ein Leben lang halten.

Darüber hinaus sind diese Plätzchen ein tolles Geschenk für Freunde und Nachbarn. Ein selbstgemachtes Plätzchen-Geschenk zeigt, dass man sich Mühe gegeben hat und ist oft viel persönlicher als gekaufte Süßigkeiten. Verpackt in einer hübschen Dose oder einem Glas sind sie ein echter Hingucker und eine süße Geste in der Weihnachtszeit.

Variationen und Tipps

Für eine besondere Note können Sie das Rezept leicht abwandeln. Fügen Sie beispielsweise etwas Zimt oder Kardamom hinzu, um den Plätzchen eine winterliche Gewürznote zu verleihen. Auch das Experimentieren mit verschiedenen Schokoladensorten für die Dekoration kann interessante Geschmacksvariationen hervorbringen.

Wenn Sie auf der Suche nach einer glutenfreien Variante sind, können Sie das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. Achten Sie darauf, dass die Konsistenz des Teigs gleich bleibt, damit die Plätzchen schön knusprig werden. So können auch glutenempfindliche Personen die köstlichen Plätzchen genießen.

Zutaten

Für die Plätzchen

  • 250g Marzipan
  • 100g Puderzucker
  • 1 Ei
  • 200g Mehl
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1 Prise Salz

Für die Dekoration

  • 100g Zartbitterschokolade
  • Hagelzucker oder gehackte Nüsse

Die Zutaten sollten frisch und von guter Qualität sein, um den besten Geschmack zu gewährleisten.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Marzipan und Puderzucker in einer Schüssel gut vermengen. Das Ei hinzufügen und alles gut verrühren. Anschließend Mehl, Vanillezucker und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.

Plätzchen formen

Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit Ausstechformen Plätzchen ausstechen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 15 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Danach aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Dekorieren

Die Zartbitterschokolade schmelzen und die abgekühlten Plätzchen damit überziehen. Nach Belieben mit Hagelzucker oder gehackten Nüssen dekorieren.

Die Plätzchen sollten vollständig abkühlen, bevor sie serviert oder verpackt werden.

Häufige Fragen zu Marzipan Plätzchen

Wie lange sind die Plätzchen haltbar? Diese Marzipan Plätzchen sind in einer luftdichten Dose bis zu zwei Wochen haltbar. Sie können sie auch einfrieren, um sie länger frisch zu halten. Achten Sie darauf, sie gut zu verpacken, damit sie nicht austrocknen.

Kann ich das Rezept verdoppeln? Ja, das Rezept lässt sich problemlos verdoppeln oder sogar verdreifachen, wenn Sie für eine größere Menge Plätzchen backen möchten. Perfekt für große Familientreffen oder Weihnachtsfeiern!

Die perfekte Aufbewahrung

Um die Frische und den Geschmack Ihrer Marzipan Plätzchen zu bewahren, sollten Sie sie in einer luftdichten Dose aufbewahren. Lagern Sie die Dose an einem kühlen, trockenen Ort, fern von direkter Sonneneinstrahlung und Wärmequellen. So bleiben die Plätzchen länger knusprig und aromatisch.

Vermeiden Sie es, die Plätzchen mit stark riechenden Lebensmitteln aufzubewahren, da sie den Geschmack der Plätzchen beeinträchtigen können. Verwenden Sie am besten separate Behälter für verschiedene Sorten von Plätzchen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen im Voraus zubereiten?

Ja, die Plätzchen können bis zu einer Woche im Voraus gebacken und in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden.

→ Wie lagere ich die Plätzchen am besten?

Bewahren Sie die Plätzchen in einer luftdichten Dose an einem kühlen, trockenen Ort auf.

→ Kann ich die Schokolade ersetzen?

Ja, Sie können die Schokolade durch Puderzucker oder eine andere Glasur ersetzen.

→ Sind die Plätzchen glutenfrei?

Mit glutenfreiem Mehl können Sie die Plätzchen glutenfrei zubereiten.

Marzipan Plätzchen - perfekt für Weihnachten

Marzipan Plätzchen - perfekt für Weihnachten

Vorbereitungszeit30
Kochzeit15
Gesamtzeit45

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Festliche Rezepte | Für Feiertage & Feste

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 30 Stück

Was Sie brauchen

Für die Plätzchen

  1. 250g Marzipan
  2. 100g Puderzucker
  3. 1 Ei
  4. 200g Mehl
  5. 1 TL Vanillezucker
  6. 1 Prise Salz

Für die Dekoration

  1. 100g Zartbitterschokolade
  2. Hagelzucker oder gehackte Nüsse

Anweisungen

Schritt 01

Marzipan und Puderzucker in einer Schüssel gut vermengen. Das Ei hinzufügen und alles gut verrühren. Anschließend Mehl, Vanillezucker und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.

Schritt 02

Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit Ausstechformen Plätzchen ausstechen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Schritt 03

Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 15 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Danach aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Schritt 04

Die Zartbitterschokolade schmelzen und die abgekühlten Plätzchen damit überziehen. Nach Belieben mit Hagelzucker oder gehackten Nüssen dekorieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 180 kcal
  • Total Fat: 10g
  • Saturated Fat: 3g
  • Cholesterol: 30mg
  • Sodium: 50mg
  • Total Carbohydrates: 20g
  • Dietary Fiber: 1g
  • Sugars: 15g
  • Protein: 3g