Mini Bacon Cheeseburger Slider

Name: Mini Bacon Cheeseburger Slider
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 500g Rinderhackfleisch; 12 kleine Hamburger-Brötchen; 150g Speck; 150g Cheddar-Käse, in Scheiben; Salatblätter; Tomatenscheiben; Zwiebelringe; Senf und Ketchup nach Geschmack; Salz und Pfeffer

Hervorgehoben unter: Festliche Rezepte | Für Feiertage & Feste

Ich liebe es, mit kleinen, köstlichen Snacks zu experimentieren, und diese Mini Bacon Cheeseburger Slider sind zu meinen Favoriten geworden. Sie sind perfekt für Partys, als Fingerfood oder einfach für einen gemütlichen Abend zu Hause. Die Kombination aus saftigem Rindfleisch, knusprigem Speck und schmelzendem Käse sorgt für ein Geschmackserlebnis, das man nicht so schnell vergisst. Ich kann gar nicht genug davon bekommen, sie zuzubereiten und zu genießen!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-16T16:58:27.934Z

Als ich das erste Mal diese Mini Bacon Cheeseburger Slider zubereitet habe, war ich begeistert von der Einfachheit des Rezepts. Es vereint alles, was ich an Burgern liebe, in einer handlichen Portion. Ich habe experimentiert, um die perfekte Mischung aus Gewürzen zu finden, die das Hackfleisch wirklich hebt und die Aromen perfekt zur Geltung bringt.

Ein kleiner Tipp: Ich empfehle, die Burger-Patties nicht zu dick zu machen, damit sie gleichmäßig garen. Außerdem sollten Sie beim Anrichten auf frischen Salat und Tomato-Scheiben nicht verzichten, um eine knusprige Textur in jedem Bissen zu gewährleisten. Diese Slider sind nicht nur lecker, sondern auch ein echter Blickfang!

        Warum Sie diese Mini Bacon Cheeseburger Slider lieben werden
        Knuspriger Speck ergänzt perfekt das saftige Rindfleisch
Leicht handlich und ideal für Partys oder Snacks
Ein geschmacklicher Genuss durch geschmolzenen Käse

      

Zutaten im Detail

Die Wahl des Rinderhackfleischs ist entscheidend für den Geschmack und die Saftigkeit der Mini Bacon Cheeseburger Slider. Ich empfehle, Hackfleisch mit einem Fettanteil von etwa 20 % zu verwenden. Das sorgt dafür, dass die Patties beim Braten saftig bleiben und nicht austrocknen. Wenn Sie ein mageres Rindfleisch bevorzugen, fügen Sie etwas Olivenöl hinzu, um die Bindung und den Geschmack zu verbessern.

Für die Brötchen sollten Sie auf die Qualität achten. Achten Sie darauf, dass die Hamburger-Brötchen frisch sind und am besten für Slider geeignet sind – sie sollten weich und leicht elastisch sein, damit sie das Gewicht der Zutaten gut tragen können. Sie können auch aromatisierte Brötchen, wie beispielsweise Vollkorn- oder Sesambrötchen, verwenden, um den Geschmack zu variieren.

Die Technik des Bratens

Beim Braten der Patties ist es wichtig, die Temperatur der Pfanne rechtzeitig zu regulieren. Beginnen Sie mit mittelhoher Hitze, um eine schöne Kruste zu bilden. Wenn Sie die Patties zu früh wenden oder sie bei zu niedriger Hitze braten, können sie kleben bleiben und ihre Form verlieren. Achten Sie darauf, dass die Unterseite goldbraun und leicht knusprig ist, bevor Sie sie wenden.

Um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten, empfehle ich, ein Fleischthermometer zu verwenden. Die ideale Innentemperatur für Rindfleisch liegt bei etwa 70 °C. Dies stellt sicher, dass die Patties vollständig durchgegart sind, ohne dabei trocken zu werden. Zum Schluss können Sie die Käsescheiben beim Schmelzen am besten abdecken, um die Hitze zu halten und einen perfekten Schmelz zu erreichen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die Mini Bacon Cheeseburger Slider:

Zutaten

500g Rinderhackfleisch
12 kleine Hamburger-Brötchen
150g Speck
150g Cheddar-Käse, in Scheiben
Salatblätter
Tomatenscheiben
Zwiebelringe
Senf und Ketchup nach Geschmack
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die perfekten Mini Bacon Cheeseburger Slider zuzubereiten:

Speck anbraten

Den Speck in einer Pfanne knusprig braten und anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Burger-Patties formen

Das Rinderhackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in 12 kleine Patties formen.

Burger braten

Die Patties in der gleichen Pfanne, in der der Speck gebraten wurde, bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten pro Seite braten.

Käse schmelzen

Kurz vor Ende der Garzeit die Käsescheiben auf die Patties legen und warten, bis sie schmelzen.

Slider zusammenstellen

Auf jedes Brötchen ein Patty, einen Streifen Speck, Salat, Tomate und Zwiebel legen. Nach Belieben mit Senf und Ketchup garnieren.

Profi-Tipps

Für mehr Geschmack können Sie die Patties mit Ihrer Lieblingsgewürzmischung marinieren. Servieren Sie die Slider mit Ihren Lieblingsbeilagen wie Süßkartoffelpommes oder Salat.

Aufbewahrung und Vorbereiten

Die Mini Bacon Cheeseburger Slider sind ein großartiger Snack, den Sie im Voraus zubereiten können. Sie können die Patties bis zu einem Tag im Voraus formen und im Kühlschrank aufbewahren. Beim Braten sollten Sie jedoch darauf achten, sie direkt aus dem Kühlschrank in die Pfanne zu legen, um ein gleichmäßiges Braten zu gewährleisten.

Die fertigen Slider können je nach Vorliebe auch für einige Stunden bei Raumtemperatur stehen bleiben, ideal für Partys. Sollten Sie Reste haben, bewahren Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie können sie einfach wieder auf dem Grill oder in der Pfanne aufwärmen, um die Knusprigkeit des Specks zu erhalten.

Variationen und Anpassungen

Für eine kreative Variante können Sie die Patties mit verschiedenen Käsesorten zubereiten. Gouda oder Bleu Cheese verleihen den Mini Bacon Cheeseburgern eine interessante Geschmacksnote. Auch eine Kombination aus verschiedenen Käsesorten ist möglich, um den Geschmack zu intensivieren und eine besondere Cremigkeit zu erzielen.

Wenn Sie eine vegetarische Option wünschen, können Sie die Patties durch gewürzte Portobello-Pilze oder vegetarische Burgeralternativen ersetzen. Achten Sie darauf, die Garzeiten entsprechend anzupassen, da diese Zutaten unterschiedliche Kochgewohnheiten erfordern. Servieren Sie die Slider dann mit einer würzigen Aioli für zusätzlichen Geschmack.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Burger-Patties im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Patties formen und sie im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, sie zu braten.

→ Sind die Slider auch für Kinder geeignet?

Ja, diese Mini Slider sind perfekt für Kinder und einfach zu essen.

→ Kann ich den Käse gegen eine andere Käsesorte austauschen?

Absolut! Verwenden Sie Ihren Lieblingskäse oder probieren Sie auch Käsealternativen.

→ Wie kann ich die Slider gesundheitsbewusster machen?

Ersetzen Sie die Brötchen durch Vollkornbrötchen und verwenden Sie mageres Rinderhackfleisch.