Birnen Upside Schoko Kuchen

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Birnen Upside Schoko Kuchen ist ein köstlicher und dekadenter Kuchen, der saftige Birnen mit schokoladigem Geschmack kombiniert.

Anna

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T00:38:29.504Z

Dieser Kuchen ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Blickfang auf jeder Kaffeetafel. Die Kombination aus saftigen Birnen und reichhaltiger Schokolade macht ihn zu einem absoluten Favoriten.

Warum Sie diesen Kuchen lieben werden

  • Reicher Schokoladengeschmack kombiniert mit saftigen Birnen
  • Samtige Textur, die im Mund zergeht
  • Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung

Ein köstliches Dessert für jeden Anlass

Birnen Upside Schoko Kuchen ist nicht nur ein einfacher Kuchen, sondern ein wahres Fest für die Sinne. Die Kombination aus saftigen Birnen und reichhaltiger Schokolade schafft ein Geschmackserlebnis, das sowohl Schokoladenliebhaber als auch Fruchtfans begeistert. Ob zu einer Feier, einem Familienessen oder einfach als süßer Genuss für zwischendurch – dieser Kuchen wird immer ein Hit sein.

Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Backkünste. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten können Sie diesen dekadenten Kuchen schnell zaubern. Er ist ideal für alle, die gerne Gäste bewirten und sich beim Backen nicht viel Stress machen möchten. Einfacher geht es nicht!

Perfekte Kombination aus Geschmack und Textur

Die saftigen Birnen verleihen dem Kuchen nicht nur eine fruchtige Note, sondern auch eine angenehme Feuchtigkeit, die den Schokoladenteig perfekt ergänzt. Diese harmonische Verbindung sorgt dafür, dass der Kuchen beim Verzehr im Mund zergeht und ein wahres Geschmackserlebnis bietet. Jeder Bissen ist ein Genuss für die Geschmacksknospen.

Die samtige Textur des Kuchens macht ihn besonders ansprechend und einladend. Die Kombination aus der festen Schokolade und den weichen Birnenspalten sorgt für ein aufregendes Mundgefühl. Dies macht den Kuchen zu einer idealen Wahl für besondere Anlässe oder als krönenden Abschluss eines Menüs.

Einfaches Rezept mit großen Möglichkeiten

Ein weiterer Vorteil des Birnen Upside Schoko Kuchens ist seine Vielseitigkeit. Sie können das Rezept leicht anpassen, indem Sie beispielsweise andere Früchte wie Äpfel oder Pfirsiche verwenden. Auch die Schokoladensorte kann variiert werden – von Vollmilch bis hin zu weißer Schokolade, je nach persönlichem Geschmack.

Dieses Rezept ist nicht nur für erfahrene Bäcker geeignet, sondern auch für Anfänger. Es bietet die Möglichkeit, im Backen zu experimentieren, ohne dass man sich überfordert fühlt. Der Kuchen lässt sich zudem hervorragend aufbewahren und kann auch am nächsten Tag noch genossen werden.

Zutaten

Für den Kuchen

  • 200g Zartbitterschokolade
  • 100g Butter
  • 150g Zucker
  • 3 Eier
  • 100g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 2 reife Birnen
  • Eine Prise Salz

Für das Topping

  • 50g Zucker
  • 50ml Wasser
  • 1 TL Zitronensaft

Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben.

Zubereitung

Schokolade und Butter schmelzen

Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen und gut vermengen.

Teig zubereiten

In einer Schüssel Zucker und Eier schaumig schlagen. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung hinzufügen und gut verrühren. Mehl, Backpulver und Salz unterheben.

Birnen vorbereiten

Die Birnen schälen, entkernen und in Spalten schneiden.

Kuchen backen

Eine Backform mit Backpapier auslegen, die Birnenspalten gleichmäßig verteilen und den Schokoladenteig darüber gießen. Bei 180°C ca. 30 Minuten backen.

Topping zubereiten

Wasser, Zucker und Zitronensaft in einem kleinen Topf erhitzen, bis der Zucker aufgelöst ist. Über den fertigen Kuchen gießen.

Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Birnen zum richtigen Zeitpunkt zu schälen und zu schneiden. Sie sollten reif, aber noch fest sein, damit sie beim Backen ihre Form behalten und nicht zu weich werden. Dies ist entscheidend für die Textur des Kuchens.

Wenn Sie den Kuchen noch schokoladiger machen möchten, können Sie kleine Schokoladenstückchen oder Nüsse in den Teig geben. Dies sorgt für zusätzliche Geschmackselemente und einen schönen Crunch beim Verzehr.

Serviervorschläge

Der Birnen Upside Schoko Kuchen schmeckt besonders gut, wenn er leicht warm serviert wird. Ein Klecks Schlagsahne oder eine Kugel Vanilleeis sind perfekte Begleiter, die das Geschmackserlebnis abrunden.

Für eine festliche Präsentation können Sie den Kuchen mit frischen Birnenscheiben und ein wenig Puderzucker garnieren. Dies sorgt nicht nur für einen ansprechenden Anblick, sondern verstärkt auch den fruchtigen Geschmack des Kuchens.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können Äpfel oder Pfirsiche anstelle von Birnen verwenden.

→ Wie lange hält der Kuchen?

Der Kuchen bleibt bei Raumtemperatur etwa 3-4 Tage frisch.

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, der Kuchen kann eingefroren werden. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie ein.

→ Kann ich die Menge an Zucker reduzieren?

Ja, Sie können die Zuckermenge nach Ihrem Geschmack anpassen.

Birnen Upside Schoko Kuchen

Birnen Upside Schoko Kuchen ist ein köstlicher und dekadenter Kuchen, der saftige Birnen mit schokoladigem Geschmack kombiniert.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit50 Minuten

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Backrezepte | Kuchen, Torten & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 8 Portionen

Was Sie brauchen

Für den Kuchen

  1. 200g Zartbitterschokolade
  2. 100g Butter
  3. 150g Zucker
  4. 3 Eier
  5. 100g Mehl
  6. 1 TL Backpulver
  7. 2 reife Birnen
  8. Eine Prise Salz

Für das Topping

  1. 50g Zucker
  2. 50ml Wasser
  3. 1 TL Zitronensaft

Anweisungen

Schritt 01

Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen und gut vermengen.

Schritt 02

In einer Schüssel Zucker und Eier schaumig schlagen. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung hinzufügen und gut verrühren. Mehl, Backpulver und Salz unterheben.

Schritt 03

Die Birnen schälen, entkernen und in Spalten schneiden.

Schritt 04

Eine Backform mit Backpapier auslegen, die Birnenspalten gleichmäßig verteilen und den Schokoladenteig darüber gießen. Bei 180°C ca. 30 Minuten backen.

Schritt 05

Wasser, Zucker und Zitronensaft in einem kleinen Topf erhitzen, bis der Zucker aufgelöst ist. Über den fertigen Kuchen gießen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 380 kcal
  • Total Fat: 26g
  • Saturated Fat: 15g
  • Cholesterol: 195mg
  • Sodium: 85mg
  • Total Carbohydrates: 32g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 24g
  • Protein: 6g