Haselnussplätzchen

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Egal ob als köstliche Leckerei für die Weihnachtszeit oder als süßer Snack für zwischendurch, dieses Rezept für Haselnussplätzchen bringt nicht nur den Duft von frisch gebackenen Keksen in Ihr Zuhause, sondern sorgt auch für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Mit knusprigen Nüssen und einem Hauch von Schokolade sind diese Plätzchen die perfekte Ergänzung zu jedem Festmahl oder einfach für die Kaffeepause.

Anna

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Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-27T10:34:33.341Z

Dieses Rezept für Haselnussplätzchen bietet eine wunderbare Kombination aus feinen Nüssen und Schokolade. Perfekt für die Wintermonate, erfreut es sowohl Kinder als auch Erwachsene und bringt Wärme und Freude in Ihr Zuhause.

Die Bedeutung von Haselnüssen

Haselnüsse sind nicht nur die Hauptzutat dieses Rezeptes, sondern auch eine hervorragende Quelle für gesunde Fette, Vitamine und Mineralstoffe. Sie fördern die Gesundheit des Herzens und sind reich an Antioxidantien, die das Immunsystem stärken können. Ihre angenehme, nussige Note macht sie ideal für süße Backwaren, und in Kombination mit Schokolade bringen sie den vollendeten Geschmack hervor, der jeden Keks zu einem kleinen Erlebnis macht.

Die in Haselnüssen enthaltenen Ballaststoffe tragen zur Verdauung bei und helfen dabei, ein gesundes Gewicht zu halten. Außerdem sind sie eine hervorragende Ergänzung zu einer Vielzahl von Gerichten, von Salaten bis hin zu Desserts. Für die Zubereitung unserer Haselnussplätzchen verwenden wir gemahlene Haselnüsse, um eine gleichmäßige Konsistenz und Intensität des Geschmacks zu gewährleisten.

Perfekte Plätzchen für besondere Anlässe

Haselnussplätzchen sind mehr als nur ein Snack; sie schaffen eine festliche Atmosphäre, die zum Teilen und Genießen einlädt. Genießen Sie sie zu besonderen Anlässen, seien es Feiertage, Familienfeiern oder einfach gemütliche Nachmittage mit Freunden. Sie eignen sich hervorragend als süßes Dankeschön oder als Geschenk in einer hübschen Verpackung.

Die Kombination aus nussigem Aroma und zartbitterer Schokolade macht diese Plätzchen zu einem Hit bei Jung und Alt. Servieren Sie sie frisch gebacken mit einer Tasse Kaffee oder Tee, um eine ruhige Auszeit vom hektischen Alltag zu genießen. Ihre Gäste werden diese leckere Nascherei lieben und um das Rezept bitten!

Variationen und Tipps

Für ein wenig Abwechslung können Sie verschiedene Schokoladensorten ausprobieren, wie Milchschokolade oder weiße Schokolade. Sie können auch andere Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse hinzufügen, um den Geschmack zu variieren. Eine Prise Zimt oder Vanille kann ebenfalls Wunder wirken und dem Teig eine besondere Note verleihen.

Denken Sie daran, die Plätzchen nicht zu lange im Ofen zu lassen. Sie sollten leicht weich bleiben, während sie abkühlen und ihre perfekte Konsistenz erreichen. Lagern Sie die Plätzchen in einer luftdichten Dose, um ihre Frische zu bewahren, und genießen Sie sie über mehrere Tage hinweg.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für Haselnussplätzchen:

  • 200 g Haselnüsse, gemahlen
  • 100 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 2 Eier
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Zartbitterschokolade, gehackt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Anweisungen für ein perfektes Ergebnis:

Teig zubereiten

Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Eier hinzufügen und gut vermengen. Gemahlene Haselnüsse, Mehl, Backpulver und Salz unterheben, bis ein homogener Teig entsteht.

Formen der Plätzchen

Den Teig zu kleinen Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Die Plätzchen leicht platt drücken und mit gehackter Schokolade bestreuen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 10 Minuten backen, bis die Ränder leicht golden sind. Anschließend abkühlen lassen.

Lassen Sie die Plätzchen gut abkühlen und genießen Sie sie zu einer Tasse Kaffee oder Tee.

Häufige Fragen

Wie lange sind die Haselnussplätzchen haltbar? Die Plätzchen bleiben in einer luftdichten Dose etwa eine Woche frisch. Bei richtiger Lagerung im Kühlschrank können sie auch länger haltbar sein.

Kann ich die Plätzchen einfrieren? Ja, die unglasierten Plätzchen lassen sich hervorragend einfrieren. Wickeln Sie sie gut ein und lagern Sie sie in einem gefriergeeigneten Behälter. Vor dem Genuss einfach auftauen lassen.

Serviervorschläge

Probieren Sie die Haselnussplätzchen mit verschiedenen Dips wie geschmolzener Schokolade oder einem süßen Frischkäse-Dip. Diese Kombinationen verleihen den Plätzchen eine zusätzliche Geschmacksdimension und machen sie noch unwiderstehlicher.

Für einen festlichen Touch können Sie die Plätzchen mit einer Prise Puderzucker bestäuben oder mit geschmolzener Schokolade überziehen. So sehen sie nicht nur ansprechend aus, sondern schmecken auch himmlisch.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch andere Nüsse verwenden?

Ja, Sie können die Haselnüsse durch Mandeln oder Walnüsse ersetzen.

→ Wie lagere ich die Plätzchen am besten?

Bewahren Sie die Plätzchen in einer luftdichten Dose auf, um ihre Frische zu erhalten.

Haselnussplätzchen

Egal ob als köstliche Leckerei für die Weihnachtszeit oder als süßer Snack für zwischendurch, dieses Rezept für Haselnussplätzchen bringt nicht nur den Duft von frisch gebackenen Keksen in Ihr Zuhause, sondern sorgt auch für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Mit knusprigen Nüssen und einem Hauch von Schokolade sind diese Plätzchen die perfekte Ergänzung zu jedem Festmahl oder einfach für die Kaffeepause.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit10 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Backrezepte | Kuchen, Torten & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 20 Stück

Was Sie brauchen

Zutaten für Haselnussplätzchen:

  1. 200 g Haselnüsse, gemahlen
  2. 100 g Butter
  3. 150 g Zucker
  4. 2 Eier
  5. 200 g Mehl
  6. 1 TL Backpulver
  7. 1 Prise Salz
  8. 100 g Zartbitterschokolade, gehackt

Anweisungen

Schritt 01

Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Eier hinzufügen und gut vermengen. Gemahlene Haselnüsse, Mehl, Backpulver und Salz unterheben, bis ein homogener Teig entsteht.

Schritt 02

Den Teig zu kleinen Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Die Plätzchen leicht platt drücken und mit gehackter Schokolade bestreuen.

Schritt 03

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 10 Minuten backen, bis die Ränder leicht golden sind. Anschließend abkühlen lassen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 150 kcal