Nussige Schoko Herz Leckerei
Hervorgehoben unter: Backrezepte | Kuchen, Torten & Desserts
Ich liebe es, etwas Süßes zu zaubern, vor allem wenn es um das Backen von köstlichen Leckereien geht. Die nussige Schoko Herz Leckerei hat sich schnell als mein Lieblingsrezept entpuppt, da sie sowohl bei Freunden als auch bei Familie großen Anklang findet. Die Kombination aus zartschmelzender Schokolade und knusprigen Nüssen macht diese kleinen Herzchen zu einer unwiderstehlichen Versuchung. Egal zu welchem Anlass, sie bringen immer ein Lächeln auf die Gesichter der Menschen, die sie genießen.
Als ich dieses Rezept erstmals ausprobierte, war ich skeptisch, ob die Kombination aus Nüssen und Schokolade wirklich harmonieren würde. Doch nach dem ersten Bissen war ich völlig überzeugt von diesem Geschmackserlebnis. Der knusprige Biss der Nüsse vereint sich perfekt mit der zarte Schokolade, und die Form der Herzen sorgt zusätzlich für einen festlichen Touch.
Ein kleiner Tipp: Achte darauf, die Nüsse leicht anzurösten, bevor du sie zur Schokolade gibst. Dies verstärkt den nussigen Geschmack und macht die Leckerei noch aromatischer. Ich als Schokoladenliebhaber kann dir nur empfehlen, es selbst auszuprobieren!
Das wirst du an diesem Rezept lieben
- Reichhaltiger Schokoladengeschmack kombiniert mit nussigen Aromen
- Cremige Textur, die im Mund schmilzt
- Perfekt für Feierlichkeiten oder als süße Versuchung
Die Wahl der Schokolade
Die Qualität der Schokolade spielt eine entscheidende Rolle bei der Herstellung dieser nussigen Schoko Herz Leckerei. Verwende unbedingt Zartbitterschokolade mit einem hohen Kakaoanteil von mindestens 70 %. Dies gibt den Herzen nicht nur einen intensiven Schokoladengeschmack, sondern sorgt auch für eine herrliche, glänzende Textur. Achte darauf, die Schokolade vorsichtig über einem Wasserbad zu schmelzen; zu hohe Temperaturen können dazu führen, dass die Schokolade klumpig wird und an Geschmack verliert.
Wenn du dich für andere Schokoladensorten interessierst, kannst du auch mit Vollmilch- oder weißer Schokolade experimentieren. Bedenke jedoch, dass diese Varianten den Zartbitternesschokoladengeschmack und die Textur beeinflussen können. Um den nussigen Geschmack hervorzuheben, kannst du der Schokolade auch einen Hauch von Karamell oder Meersalz hinzufügen.
Die richtige Technik zum Formen der Herzen
Das Formen der Herzen ist ein spannender Teil des Backprozesses, der deiner Kreativität freien Lauf lässt. Verwende Silikonformen oder Ausstechformen, um die Herzen gleichmäßig zu gestalten. Wenn du keine speziellen Formen hast, kannst du auch einfach Löffel verwenden, um kleine Portionen auf das Backblech zu setzen. Achte darauf, genug Platz zwischen den Herzen zu lassen, da sie beim Backen etwas auseinanderlaufen.
Eine weitere Möglichkeit, die herzförmigen Leckereien optisch ansprechender zu gestalten, ist die Verwendung von verschiedenen Toppings, wie gehackten Nüssen oder einem Hauch von Puderzucker nach dem Backen. Dies gibt den Herzen nicht nur eine schöne Textur, sondern sorgt auch für Überraschungen beim ersten Bissen.
Zutaten
Hier sind die Zutaten, die du benötigst:
Zutaten für die nussige Schoko Herz Leckerei
- 200g Zartbitterschokolade
- 100g gemahlene Haselnüsse
- 100g ganze Mandeln
- 50g Puderzucker
- 50g Butter
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind.
Zubereitung
Folge diesen Schritten, um deine Leckerei zuzubereiten:
Vorbereitung der Zutaten
Die Zartbitterschokolade grob hacken und über einem Wasserbad schmelzen. Wenn sie geschmolzen ist, die Butter hinzufügen und gut vermengen.
Teig zubereiten
In einer Schüssel das Ei, Puderzucker, Vanilleextrakt und Salz gut vermischen. Anschließend die geschmolzene Schokolade unterrühren und die gemahlenen Haselnüsse hinzufügen.
Mandeln hinzufügen
Die ganzen Mandeln ebenfalls in die Schokoladenmasse geben und gut vermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
Herzen formen
Den Teig in Herzformen auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
Abkühlen lassen
Die Herzen nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Genieße deine nussige Schoko Herz Leckerei!
Profi-Tipps
- Um die Aromen zu intensivieren, kannst du eine Prise Zimt zur Schokoladenmasse hinzufügen.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Die nussigen Schoko Herzen sind ein Genuss, der sich wunderbar aufbewahren lässt. Bewahre sie in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur auf, um ihre Frische und Textur zu bewahren. Sie halten sich so etwa eine Woche, ohne an Geschmack zu verlieren. Bei längerer Lagerung ist es möglich, sie auch im Kühlschrank zu lagern, aber achte darauf, dass sie nicht austrocknen.
Falls du vorhast, die Herzen länger aufzubewahren, empfehle ich, sie einzufrieren. Platziere die Herzen in einem Gefrierbeutel, ziehe möglichst viel Luft heraus und friere sie ein. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Zum Auftauen lege sie einfach einige Stunden vor dem Verzehr bei Zimmertemperatur aus, damit sie wieder ihren ursprünglichen Geschmack entfalten können.
Variationen und Anpassungen
Dieses Rezept ist äußerst vielseitig und lässt sich leicht an verschiedene Vorlieben anpassen. Ersetze die gemahlenen Haselnüsse durch andere Nussarten, wie Walnüsse oder Mandeln, je nachdem, was dir besser schmeckt. Du kannst auch verschiedene Aromen hinzufügen, wie einen Schuss Espresso oder einen Hauch von Zimt, um neue Geschmacksebenen zu entdecken.
Für eine glutenfreie Variante kannst du einfach glutenfreies Backpulver verwenden und damit arbeiten, um die Textur beizubehalten. Auch vegane Alternativen sind möglich: Ersetze das Ei durch ein pflanzliches Bindemittel wie Apfelmus oder Leinsamenmehl, um die gleichen bindenden Eigenschaften zu erreichen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Nüsse ersetzen?
Ja, du kannst andere Nüsse wie Walnüsse oder Cashewkerne verwenden.
→ Wie lange halten die Leckereien?
An einem kühlen Ort aufbewahrt, halten sie etwa eine Woche.
→ Kann ich die Schokolade auch Milchschokolade verwenden?
Ja, aber bedenke, dass die Leckerei dann süßer schmecken wird.
→ Wie kann ich die Herzen dekorieren?
Du kannst sie mit geschmolzener Schokolade oder Puderzucker dekorieren.
Nussige Schoko Herz Leckerei
Ich liebe es, etwas Süßes zu zaubern, vor allem wenn es um das Backen von köstlichen Leckereien geht. Die nussige Schoko Herz Leckerei hat sich schnell als mein Lieblingsrezept entpuppt, da sie sowohl bei Freunden als auch bei Familie großen Anklang findet. Die Kombination aus zartschmelzender Schokolade und knusprigen Nüssen macht diese kleinen Herzchen zu einer unwiderstehlichen Versuchung. Egal zu welchem Anlass, sie bringen immer ein Lächeln auf die Gesichter der Menschen, die sie genießen.
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Backrezepte | Kuchen, Torten & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 24 Herzen
Was Sie brauchen
Zutaten für die nussige Schoko Herz Leckerei
- 200g Zartbitterschokolade
- 100g gemahlene Haselnüsse
- 100g ganze Mandeln
- 50g Puderzucker
- 50g Butter
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Anweisungen
Die Zartbitterschokolade grob hacken und über einem Wasserbad schmelzen. Wenn sie geschmolzen ist, die Butter hinzufügen und gut vermengen.
In einer Schüssel das Ei, Puderzucker, Vanilleextrakt und Salz gut vermischen. Anschließend die geschmolzene Schokolade unterrühren und die gemahlenen Haselnüsse hinzufügen.
Die ganzen Mandeln ebenfalls in die Schokoladenmasse geben und gut vermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
Den Teig in Herzformen auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
Die Herzen nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Zusätzliche Tipps
- Um die Aromen zu intensivieren, kannst du eine Prise Zimt zur Schokoladenmasse hinzufügen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 300 kcal
- Total Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Cholesterol: 30mg
- Sodium: 15mg
- Total Carbohydrates: 25g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 15g
- Protein: 6g