Himbeer Limetten Spritz

Name: Himbeer Limetten Spritz
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Gläser
Ingredients: 200 g frische Himbeeren; 2 Limetten; 500 ml Sprudelwasser; 2-3 Esslöffel Zucker (nach Geschmack); Eiswürfel

Hervorgehoben unter: Backrezepte | Kuchen, Torten & Desserts

Ich liebe erfrischende Drinks, besonders im Sommer, wenn die Temperaturen steigen. Der Himbeer Limetten Spritz ist für mich der perfekte Begleiter auf einer Gartenparty oder beim Entspannen auf der Terrasse. Die spritzige Kombination aus fruchtiger Himbeere und dem erfrischenden Limettensaft sorgt für ein Geschmacksfeuerwerk, das alle begeistert. Das Beste daran ist, dass er schnell zubereitet ist und mit nur wenigen Zutaten auskommt. Ideal für gesellige Abende mit Familie und Freunden!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-29T20:53:28.490Z

Bei der Entwicklung dieses Rezepts habe ich mit verschiedenen Obstsorten experimentiert, und die Kombination aus Himbeeren und Limette hat es mir besonders angetan. Die Säure der Limette harmoniert hervorragend mit der Süße der Himbeeren und sorgt für einen erfrischenden Geschmack, der zum Nachschenken einlädt. Außerdem ist es wichtig, die Himbeeren leicht mit einer Gabel zu zerdrücken, um die Aromen besser freizusetzen.

Ein weiterer Trick, den ich entdeckt habe, ist, die Limette vorher in den Gefrierschrank zu legen. So erhält der Drink noch mehr Frische und bleibt länger kühl. Wenn du die Getränke für eine größere Gruppe vorbereitest, kannst du auch einen großen Krug zubereiten und die Spritz-Elemente erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, damit die Säfte nicht verwässern.

Warum du diesen Cocktail lieben wirst
Erfrischende Kombi aus Himbeeren und Limette
Spritziger, leicht zu bereitender Sommercocktail
Perfekt für Partys und gesellige Abende

Die perfekten Himbeeren auswählen

Frische Himbeeren sind der Schlüssel zu einem aromatischen Himbeer Limetten Spritz. Wähle besonders reife, saftige Beeren, die gleichmäßig rot gefärbt sind. Achte darauf, dass sie unversehrt und nicht matschig sind, da die Qualität der Himbeeren den gesamten Geschmack des Cocktails beeinflusst. Du kannst die Himbeeren auch leicht zwischen deinen Fingern drücken; sie sollten weich sein, aber nicht zerfallen.

Wenn du keine frischen Himbeeren zur Hand hast, kannst du auch tiefgefrorene verwenden. Sie bringen nicht den gleichen frischen Geschmack, können aber eine tolle Alternative sein, insbesondere wenn du außerhalb der Saison planst. Lasse sie vorher in einem Sieb auftauen, damit sie nicht zu viel Wasser abgeben und den Drink verwässern.

Der richtige Limettensaft

Unser Rezept verwendet frisch gepressten Limettensaft, da er einen intensiveren und frischeren Geschmack als fertiger Saft bietet. Um das meiste aus deinen Limetten herauszuholen, rolle sie vor dem Schneiden einige Sekunden lang auf einer festen Oberfläche, um die Zellen zu lockern. Dadurch lässt sich der Saft leichter auspressen.

Achte darauf, die Limetten gut auszupressen, um mindestens 100 ml Saft zu gewinnen. Es hilft, ein feines Sieb zu verwenden, um eventuell verbleibende Fruchtfleischstückchen zu entfernen. Wenn du den Limettensaft etwas süßer magst, kannst du die Zuckermenge nach deinem persönlichen Geschmack anpassen. Eine gute Balance zwischen Süße und Säure ist der Schlüssel zu einem erfrischenden Geschmack.

Variationen und Serviervorschläge

Der Himbeer Limetten Spritz lässt sich leicht variieren. Du kannst zum Beispiel frische Minze hinzufügen, um dem Drink eine erfrischende Kräuternote zu verleihen. Einfach ein paar Minzblätter leicht andrücken und mit der Himbeer-Limetten-Mischung verrühren, bevor du das Sprudelwasser hinzugibst. Das ist besonders an heißen Tagen eine leckere Abwechslung.

Wenn du es noch spritziger magst, probiere den Drink mit einem Spritzer Limonade oder Tonic Water statt puren Sprudelwasser. So erhältst du zusätzlich einen Hauch von Süße und eine interessante Geschmacksdimension. Serviere den Cocktail in hohen Gläsern mit viel Eis und dekoriere ihn mit frischen Himbeeren und Limettenscheiben für einen attraktiven Look.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für deinen Himbeer Limetten Spritz:

Zutaten

200 g frische Himbeeren
2 Limetten
500 ml Sprudelwasser
2-3 Esslöffel Zucker (nach Geschmack)
Eiswürfel

Die Zutaten sind einfach und schnell zu besorgen!

Zubereitung

So bereitest du deinen Himbeer Limetten Spritz zu:

Himbeeren vorbereiten

Die Himbeeren in eine Schüssel geben und mit einer Gabel leicht zerdrücken, um den Saft freizusetzen.

Limetten auspressen

Die Limetten auspressen und den Saft zu den zerdrückten Himbeeren geben. Zuckermenge nach Geschmack hinzufügen.

Cocktail mischen

Die Himbeer-Limetten-Mischung gleichmäßig auf die Gläser verteilen und mit Eiswürfeln füllen.

Sprudelwasser hinzufügen

Das Sprudelwasser vorsichtig eingießen und umrühren.

Servieren

Mit frischen Himbeeren und Limettenscheiben garnieren und sofort genießen.

Serviere diesen Drink gut gekühlt für das beste Geschmackserlebnis!

Profi-Tipps

Du kannst den Zucker durch Honig oder Agavendicksaft ersetzen, um den Drink gesünder zu machen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Der Himbeer Limetten Spritz schmeckt am besten frisch zubereitet, da Sprudelwasser nach einer gewissen Zeit an Kohlensäure verliert. Solltest du jedoch Reste haben, kannst du die Mischung aus Himbeeren und Limettensaft im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahren. Achte darauf, die Mischung in einem luftdichten Behälter zu lagern, um den Geschmack und die Frische zu bewahren.

Wenn du den Sprudel erst bei Bedarf hinzufügen möchtest, lagere die Himbeer-Limetten-Basis getrennt. So kannst du dir jederzeit einen schnellen und erfrischenden Drink zubereiten, ohne jedes Mal alle Schritte durchlaufen zu müssen. Es ist eine großartige Möglichkeit, preparação für eine spontane Feier zu organisieren.

Cocktail für größere Gruppen

Um den Himbeer Limetten Spritz für eine größere Gruppe vorzubereiten, erhöht einfach die Menge der Zutaten im Verhältnis. Ein großes Krug- oder Bowlegefäß eignet sich perfekt für diese Art von Cocktail. Verwende die gleiche Anzahl an Himbeeren und Limetten, passe jedoch das Sprudelwasser und den Zucker entsprechend an. Probiere, für etwa 8 bis 10 Portionen zu planen.

Stelle sicher, dass die Mischung gut durchgerührt wird, bevor du sie servierst. Wenn du den Cocktail nach der Zubereitung im Kühlschrank aufbewahrst, füge das Sprudelwasser erst kurz vor dem Servieren hinzu, um die Bläschen zu bewahren und ein Überlaufen bei den Gästen zu vermeiden.

Zutatenanpassungen

Wenn du den Zuckergehalt reduzieren möchtest, kannst du alternative Süßstoffe wie Agavensirup oder Stevia verwenden. Das hängt natürlich von deinen persönlichen Vorlieben und diätetischen Bedürfnissen ab. Achte jedoch darauf, dass du die Mengen anpasst, da diese Süßstoffe oft intensiver sind als Zucker.

Eine weitere leckere Alternative ist die Verwendung von gefrorenen Himbeeren, besonders im Winter. Sie können gefroren direkt in die Cocktails gegeben werden, sorgen aber dafür, dass der Drink kalt bleibt, ohne die benötigte Frische von frischen Beeren zu verlieren. So hast du auch außerhalb der Saison die Möglichkeit, diesen erfrischenden Sommerdrink zu genießen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch gefrorene Himbeeren verwenden?

Ja, gefrorene Himbeeren sind eine gute Alternative. Der Drink wird dadurch noch kühler.

→ Wie kann ich den Drink weniger süß machen?

Reduziere einfach die Zuckermenge oder lasse ihn ganz weg.

→ Kann ich den Drink auch alkoholfrei machen?

Ja, lasse einfach das Sprudelwasser weg und verwende stilles Wasser oder Fruchtsaft.

→ Wie lange kann ich den Drink aufbewahren?

Am besten frisch servieren, aber er hält sich bis zu 2 Stunden im Kühlschrank, bevor die Sprudeligkeit verloren geht.