Protein Bagels mit Speck Bits würzig

Name: Protein Bagels mit Speck Bits würzig
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Bagels
Ingredients: 200g Proteinmehl; 150ml Wasser; 1 TL Trockenhefe; 1 TL Salz; 1 TL Zucker; 50g Speck, in kleine Stücke geschnitten; 1 TL Olivenöl; Sesam oder Mohn zum Bestreuen (optional)

Hervorgehoben unter: Einfache Rezepte | Für Jeden Tag

Genießen Sie diese köstlichen Protein Bagels, die mit würzigen Speck Bits verfeinert sind. Perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder einen Snack zwischendurch!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-26T02:05:31.876Z

Diese Protein Bagels sind nicht nur lecker, sondern auch eine großartige proteinreiche Option, um Ihren Tag zu beginnen. Mit dem köstlichen Geschmack von Speck und dem perfekten Biss sind sie eine wunderbare Abwechslung zu traditionellen Bagels.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack von würzigem Speck
Hoher Proteingehalt für einen energiereichen Start in den Tag
Perfekt für Frühstück oder Snack
Einfach zuzubereiten und schnell fertig

      

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Nährstoffen

Protein Bagels mit würzigen Speck Bits sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine großartige Möglichkeit, den Tag mit einer nahrhaften Mahlzeit zu beginnen. Diese Bagels sind reich an Proteinen, was sie ideal für Fitnessliebhaber und alle macht, die auf eine ausgewogene Ernährung achten. Durch die Kombination von proteinreichem Mehl und knusprigem Speck entsteht ein herzhaftes Geschmackserlebnis, das Sie nicht verpassen sollten.

Die Verwendung von Trockenhefe sorgt dafür, dass die Bagels schön luftig und leicht werden. Dies macht sie zu einer perfekten Grundlage für verschiedene Beläge, sei es Frischkäse, Avocado oder einfach nur ein wenig Butter. Dank ihrer Vielseitigkeit sind diese Bagels nicht nur zum Frühstück geeignet, sondern auch als snackige Zwischenmahlzeit oder leichtes Mittagessen.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Eines der besten Dinge an diesem Rezept ist, dass es einfach und schnell zubereitet ist. Mit nur wenigen Zutaten und in wenigen Schritten können Sie frisch gebackene Protein Bagels genießen. Dies macht sie zu einer idealen Wahl für hektische Morgen oder spontane Snacks. Das Rezept kann leicht an Ihre Vorlieben angepasst werden, indem Sie verschiedene Gewürze oder Zutaten hinzufügen.

Darüber hinaus sind diese Bagels perfekt, um sie im Voraus zuzubereiten. Sie können eine größere Menge backen und die überschüssigen Bagels einfrieren. So haben Sie immer einen gesunden Snack zur Hand, wenn der kleine Hunger kommt. Eine kurze Aufwärmzeit im Ofen oder Toaster reicht aus, um sie wieder knusprig und köstlich zu machen.

Zutaten

Zutaten für 4 Protein Bagels

200g Proteinmehl
150ml Wasser
1 TL Trockenhefe
1 TL Salz
1 TL Zucker
50g Speck, in kleine Stücke geschnitten
1 TL Olivenöl
Sesam oder Mohn zum Bestreuen (optional)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu gewährleisten.

Zubereitung

Speck anbraten

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Speckstücke darin anbraten, bis sie knusprig sind. Beiseite stellen.

Teig zubereiten

In einer Schüssel das Proteinmehl, die Trockenhefe, Salz und Zucker vermengen. Nach und nach das Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.

Bagels formen

Den Teig in 4 gleich große Stücke teilen und diese zu Bagels formen. In die Mitte jedes Bagels ein Loch drücken.

Bagels kochen

Eine große Pfanne mit Wasser zum Kochen bringen. Die Bagels nacheinander für 1-2 Minuten kochen, bis sie an der Oberfläche schwimmen. Dann auf ein Backblech legen.

Backen

Die gebackenen Bagels mit den Speckstücken bestreuen und nach Belieben mit Sesam oder Mohn garnieren. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Nachdem die Bagels abgekühlt sind, können Sie sie nach Belieben belegen oder einfach pur genießen.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Bagels die perfekte Konsistenz haben, ist es wichtig, den Teig gut zu kneten. Dies aktiviert das Gluten im Proteinmehl und sorgt für die gewünschte Elastizität. Achten Sie darauf, dass das Wasser lauwarm ist, da dies die Hefe aktiviert und den Gärungsprozess unterstützt.

Wenn Sie möchten, dass Ihre Bagels besonders goldbraun werden, können Sie die Oberfläche vor dem Backen mit einem verquirlten Ei bestreichen. Dies verleiht ihnen nicht nur eine ansprechende Farbe, sondern sorgt auch für eine zusätzliche Geschmacksebene.

Variationen und Anpassungen

Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmäckern, indem Sie weitere Zutaten in den Teig einarbeiten. Beispielsweise können Sie Kräuter wie Rosmarin oder Thymian hinzufügen, um den Bagels eine aromatische Note zu verleihen. Auch Käse oder andere Wurstsorten können eine leckere Ergänzung sein, die den herzhaften Charakter der Bagels verstärkt.

Für eine vegane Variante können Sie den Speck durch pflanzliche Alternativen ersetzen und anstelle von Proteinmehl ein glutenfreies Mehl verwenden. Diese Anpassungen ermöglichen es, dass jeder die köstlichen Bagels genießen kann, unabhängig von diätetischen Einschränkungen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Bagels im Voraus zubereiten?

Ja, die Bagels können vorbereitet und eingefroren werden. Einfach vor dem Servieren aufwärmen.

→ Sind diese Bagels glutenfrei?

Das Rezept verwendet Proteinmehl, das glutenhaltig sein kann. Verwenden Sie glutenfreies Mehl für eine glutenfreie Option.

→ Wie lange sind die Bagels haltbar?

Die Bagels sind im Kühlschrank 2-3 Tage haltbar. Sie können auch eingefroren werden.

→ Kann ich andere Zutaten hinzufügen?

Ja, Sie können Käse, Kräuter oder andere Gewürze zu dem Teig hinzufügen, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu erzielen.