Schokoladen Kirsch Fondue Himmel

Name: Schokoladen Kirsch Fondue Himmel
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Zartbitterschokolade; 100 ml Sahne; 150 g frische Kirschen; Erdbeeren und Bananen (optional, zum Dippen); Spieße oder Fondue-Gabeln

Hervorgehoben unter: Backrezepte | Kuchen, Torten & Desserts

Ich liebe es, mich mit Freunden zu treffen und gemeinsam ein köstliches Fondue zu genießen. Das Schokoladen Kirsch Fondue Himmel ist mein persönliches Highlight, das nicht nur unwiderstehlich lecker, sondern auch einfach zuzubereiten ist. Die Kombination aus zarter Schokolade und saftigen Kirschen macht jeden Bissen zu einem Genuss. Es ist perfekt für gemütliche Abende oder festliche Anlässe, bei denen man die Gesellschaft guter Freunde schätzt und den Moment einfach genießen möchte.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-07T00:02:30.220Z

Bei meinem letzten Fondue-Abend haben wir das Schokoladen Kirsch Fondue Himmel ausprobiert und es war einfach himmlisch! Die Kombination aus geschmolzener Schokolade und frischen Kirschen sorgt für ein Geschmackserlebnis, das alle begeistert hat. Ich empfehle, die Kirschen vorher leicht anzuwärmen, damit sie noch mehr Saft abgeben und die Schokolade besser aufnehmen können.

Ich habe auch einige frische Früchte wie Erdbeeren und Banane vorbereitet, die perfekt zu dem Fondue passen. Das macht das Ganze noch abwechslungsreicher und lässt sich wunderbar mit der Schokoladensauce kombinieren. Ein Tipp: Halte Spieße bereit, damit jeder seine Lieblingsfrüchte ins Fondue tauchen kann!

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Reiche Schokoladennote gepaart mit frischen Kirschen
Cremige Textur, die im Mund zergeht
Perfekt für Feiern oder als süße Verwöhnung

      

Die perfekte Schokolade wählen

Für dieses Fondue ist die Wahl der Schokolade entscheidend. Ich empfehle, eine hochwertige Zartbitterschokolade mit mindestens 70 % Kakaoanteil zu verwenden. Diese sorgt für einen intensiven, reichen Geschmack, der wunderbar mit den süßen Kirschen harmoniert. Achten Sie darauf, die Schokolade grob zu hacken, damit sie gleichmäßig im Wasserbad schmilzt. Zu grobe Stücke können dazu führen, dass die Schokolade nicht vollständig schmilzt und Klumpen bildet.

Wenn Sie eine milde Süße bevorzugen, können Sie die Zartbitterschokolade auch mit einer Vollmilchschokolade mischen. Beachten Sie dabei, dass die Gesamtmenge an Schokolade gleich bleibt, damit die Konsistenz des Fondus nicht beeinträchtigt wird. Eine Mischung aus Zartbitter- und Vollmilchschokolade kann eine wunderbare Geschmacksbalance bieten.

Tipps für die Kirschen

Die frischesten Kirschen sind für dieses Rezept unerlässlich. Ich empfehle, Kirschen in der Saison zu verwenden, da sie dann ihren besten Geschmack entfalten. Stellen Sie sicher, dass die Kirschen fest und wertvoll sind; vermeiden Sie welche mit weichen Stellen oder braunen Flecken. Wenn Sie keine frischen Kirschen finden, können Sie auch tiefgefrorene Kirschen verwenden, die zuvor aufgetaut und gut abgetropft werden sollten.

Das Entsteinen der Kirschen ist einfach, aber nehmen Sie sich die Zeit, um sicherzustellen, dass alle Kerne entfernt werden, bevor Sie sie servieren. Ich benutze einen Kirschenentsteiner, um dies schnell und effektiv zu erledigen. Dies verbessert nicht nur das Esserlebnis, sondern verhindert auch das Risiko, sich beim Genießen des Fondues den Mund zu verletzen.

Serviervorschläge und Variationen

Um das Fondue noch aufregender zu gestalten, können Sie verschiedene Dips anbieten. Erdbeeren und Bananen sind tolle Ergänzungen, aber auch Ananasstücke oder Apfelspalten harmonieren gut mit der Schokolade. Das Hinzufügen von getrockneten Früchten wie Datteln oder Feigen kann ebenfalls eine interessante Textur und Geschmackstiefe bieten.

Für eine besondere Note können Sie Ihr Fondue mit einem Spritzer Kirschwasser verfeinern, um den Kirschgeschmack zu intensivieren. Dies verleiht jedem Biss eine aromatische Komplexität und macht das Fondue zu einem echten Highlight auf jeder Feier. Denken Sie daran, das Fondue in einem vorgewärmten Topf zu servieren, um ein schnelles Erstarren zu vermeiden.

Zutaten

Für das Schokoladen Kirsch Fondue Himmel benötigst du folgende Zutaten:

Zutaten

200 g Zartbitterschokolade
100 ml Sahne
150 g frische Kirschen
Erdbeeren und Bananen (optional, zum Dippen)
Spieße oder Fondue-Gabeln

Diese Zutaten sorgen für ein köstliches Erlebnis!

Zubereitung

Folge diesen einfachen Schritten, um das Fondue zuzubereiten:

Schokolade schmelzen

Die Zartbitterschokolade grob hacken und zusammen mit der Sahne in einem Wasserbad sanft erhitzen, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.

Kirschen vorbereiten

Die frischen Kirschen gründlich waschen und entsteinen. Optional die Früchte leicht anwärmen, um den Geschmack zu intensivieren.

Fondue servieren

Das geschmolzene Schokoladenfondue in eine Schüssel oder einen Fonduetopf gießen und mit den vorbereiteten Kirschen sowie anderen Früchten servieren.

Das Fondue ist jetzt bereit für den Genuss!

Profi-Tipps

Experimentiere mit verschiedenen Früchten und leckeren Dips, um das Fondue noch abwechslungsreicher zu gestalten.

Aufbewahrung und Vorbereitungen

Sollten Sie das Fondue im Voraus zubereiten, können Sie die geschmolzene Schokolade in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie bereit sind, das Fondue zu genießen, erhitzen Sie es einfach vorsichtig im Wasserbad, um die cremige Konsistenz zurückzugewinnen. Vermeiden Sie direkte Hitze, um ein Anbrennen zu verhindern.

Die Kirschen können ebenfalls im Voraus vorbereitet werden. Waschen und entsteinen Sie sie, und bewahren Sie sie in einer Schüssel im Kühlschrank auf. Lassen Sie sie jedoch vor dem Servieren etwas bei Raumtemperatur ruhen, um den natürlichen Geschmack zu intensivieren.

Häufige Fehler und Lösungen

Ein häufiger Fehler ist es, die Schokolade zu stark zu erhitzen, was dazu führen kann, dass sie klumpig oder unangenehm bitter wird. Schmelzen Sie die Schokolade immer sanft im Wasserbad und stellen Sie sicher, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt. Sollte die Schokolade dennoch klumpig werden, können Sie versuchen, etwas zusätzliche Sahne hinzuzufügen und sie erneut vorsichtig zu erhitzen.

Wenn Ihr Fondue zu dick wird, können Sie es mit etwas warmer Sahne oder Milch anpassen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Achten Sie darauf, es nicht zu überhitzen, während Sie die Flüssigkeit hinzufügen, um ein Anbrennen zu vermeiden.

Fondue für eine größere Gruppe

Wenn Sie das Fondue für eine größere Gruppe zubereiten möchten, können Sie die Mengen einfach verdoppeln oder verdreifachen. Denken Sie daran, ausreichend Platz für die Dips und Utensilien zu schaffen, da bei größeren Gruppen mehr Platz benötigt wird, um das Fondue zu genießen. Ein größerer Topf hilft, eine gleichmäßige Temperatur zu halten.

Eine weitere tolle Idee ist es, verschiedene Fonduegeschmäcker anzubieten. Neben dem Schokoladen-Kirsch-Fondue könnten Sie auch andere Variationen wie Thymian- oder Chili-Schokolade ins Spiel bringen, um den Gästen eine größere Auswahl zu bieten. Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen und Angeboten, um die Gelegenheit unvergesslich zu machen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Schokoladensorten verwenden?

Ja, du kannst Milchschokolade oder weiße Schokolade verwenden, je nach Geschmack.

→ Wie lange hält sich das Fondue?

Das Fondue sollte frisch serviert werden. Reste können im Kühlschrank aufbewahrt und leicht erhitzt werden.

→ Kann ich das Fondue vegan machen?

Ja, verwende einfach eine pflanzliche Schokolade und eine pflanzliche Creme.

→ Was kann ich noch zum Dippen verwenden?

Probiere auch kleine Kekse, Waffeln oder sogar gesalzene Brezeln für einen herzhaften Kontrast.