Weihnachts-Hähnchenbrust

Name: Weihnachts-Hähnchenbrust
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 1 TL Paprikapulver; 1 TL getrockneter Thymian; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Zwiebelpulver; Saft von 1 Zitrone; 500 g grüne Bohnen; 300 g Kartoffeln; 1 EL Butter; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Festliche Rezepte | Für Feiertage & Feste

Weihnachts-Hähnchenbrust ist ein festliches Gericht, das perfekt für die Feiertage geeignet ist. Saftige Hähnchenbrust, aromatisch gewürzt und im Ofen gebraten, versetzt jeden in Weihnachtsstimmung.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-05T20:38:21.180Z

Die Weihnachts-Hähnchenbrust ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein festlicher Blickfang auf jedem Tisch. Mit einer perfekten Kombination aus Gewürzen und einer knusprigen Haut wird dieses Gericht zum Highlight jeder Feier.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Zartes Hähnchenfleisch mit festlichen Gewürzen
Einfach zuzubereiten und dennoch beeindruckend
Ideal für festliche Anlässe und Familienessen

      

Die perfekte Weihnachtsmahlzeit

Weihnachts-Hähnchenbrust ist nicht nur ein Gericht, sondern ein Erlebnis, das die festliche Stimmung in Ihren eigenen vier Wänden entfaltet. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch und aromatischen Gewürzen bringt die Aromen der Saison direkt auf den Tisch und sorgt dafür, dass Ihre Gäste begeistert sind. Dieses Rezept erfordert minimale Vorbereitung und lässt sich wunderbar im Voraus planen, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Liebsten verbringen können.

Die Wahl der Gewürze ist entscheidend, um die festliche Stimmung bei jedem Bissen zu verstärken. Paprikapulver, Thymian und Knoblauch verleihen der Hähnchenbrust eine herzliche Note, während der frische Zitronensaft das Gericht aufhellt und ihm eine angenehme Frische verleiht. Diese Kombination macht das Weihnachtsessen nicht nur lecker, sondern auch unvergesslich.

Festliche Beilagen für ein komplettes Menü

Zu einer köstlichen Hähnchenbrust gehören passende Beilagen, die das Festmahl abrunden. Die Kombination aus grünen Bohnen und Kartoffeln ist nicht nur klassisch, sondern auch farbenfroh und nährstoffreich. Die grünen Bohnen bringen eine knackige Textur ins Spiel, während die Kartoffeln wunderbar cremig sind, wenn sie mit Butter und Gewürzen verfeinert werden.

Die Zubereitung dieser Beilagen ist einfach und schnell, sodass Sie sich auf das Hähnchen konzentrieren können. Während das Hähnchen im Ofen brutzelt, können Sie die Beilagen in nur wenigen Minuten zubereiten. Diese Effizienz hilft, dass die ganze Mahlzeit zeitgleich serviert werden kann – perfekt für festliche Anlässe.

Zutaten

Für die Hähnchenbrust

4 Hähnchenbrustfilets
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 TL Paprikapulver
1 TL getrockneter Thymian
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver
Saft von 1 Zitrone

Für die Beilage

500 g grüne Bohnen
300 g Kartoffeln
1 EL Butter
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Vorbereitung der Hähnchenbrust

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Reiben Sie die Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Thymian, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver ein.

Hähnchenbrust backen

Legt die Hähnchenbrust in eine Auflaufform und träufeln Sie den Zitronensaft darüber. Backen Sie die Hähnchenbrust 30-40 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart ist.

Beilage zubereiten

Kochen Sie die Kartoffeln in Salzwasser, bis sie weich sind. In der Zwischenzeit die grünen Bohnen in einem Topf mit etwas Wasser dämpfen, bis sie knackig sind. Abtropfen lassen und mit Butter, Salz und Pfeffer vermengen.

Servieren Sie die Hähnchenbrust zusammen mit den Beilagen auf einem schönen Teller.

Tipps für die Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Hähnchenbrust saftig und zart bleibt, ist es wichtig, die richtige Backzeit einzuhalten. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur von 75°C zu erreichen. So vermeiden Sie, dass das Fleisch übergart und trocken wird. Lassen Sie das Hähnchen nach dem Backen ein paar Minuten ruhen, bevor Sie es anschneiden, damit die Säfte sich verteilen können.

Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie frische Kräuter wie Rosmarin oder Petersilie verwenden. Diese können direkt vor dem Servieren über das Hähnchen gestreut werden und verleihen dem Gericht ein einladendes Aussehen und Aroma.

Variationen des Rezepts

Falls Sie ein wenig Abwechslung in Ihr Weihnachtsessen bringen möchten, können Sie das Rezept leicht abwandeln. Probieren Sie, die Hähnchenbrust mit einer Marinade aus Honig und Senf zu versehen, um eine süßliche Note hinzuzufügen. Diese süß-salzige Kombination harmoniert wunderbar mit den traditionellen Beilagen und sorgt für eine spannende Geschmacksexplosion.

Eine weitere interessante Variation ist die Verwendung von verschiedenen Gemüsesorten, die um das Hähnchen herum geröstet werden. Karotten, Zucchini oder sogar Rosenkohl können hinzugefügt werden, um das Gericht noch bunter und nährstoffreicher zu gestalten. So erhalten Sie nicht nur ein schmackhaftes, sondern auch ein optisch ansprechendes Weihnachtsessen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Hähnchenbrust im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Hähnchenbrust marinieren und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, sie zu backen.

→ Was kann ich als Beilage servieren?

Neben grünen Bohnen und Kartoffeln passen auch Reis oder ein frischer Salat hervorragend dazu.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Rezept anpassen?

Ja, Sie können die Gewürze nach Ihrem Geschmack variieren oder andere Gemüsesorten als Beilage verwenden.