Lebkuchen Schokoküsse zu Weihnachten

Name: Lebkuchen Schokoküsse zu Weihnachten
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 24 Stück
Ingredients: 250g Honig; 100g Zucker; 2 Eier; 500g Mehl; 1 EL Lebkuchengewürz; 1 TL Backpulver; 200g Marshmallows; 100g Zartbitterschokolade

Hervorgehoben unter: Festliche Rezepte | Für Feiertage & Feste

Entdecken Sie mit diesem Rezept für Lebkuchen Schokoküsse das perfekte Weihnachtsgebäck! Diese köstlichen Leckereien kombinieren den traditionellen Geschmack von Lebkuchen mit der Schokoladigkeit zarter Marshmallows. Ob als Geschenk oder für Ihr eigenes Festtags-Puffer, diese süßen Überraschungen sind ein Muss für jede Weihnachtsfeier. Einfach zuzubereiten und ein wahrer Gaumenschmaus - ideal, um die Feiertage mit festlichem Flair zu versüßen!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-01T10:49:49.521Z

Ein traditionelles Weihnachtsgebäck, das die ganze Familie erfreut.

Die Ursprünge von Lebkuchen

Lebkuchen hat eine lange Tradition und ist seit dem Mittelalter ein fester Bestandteil der Weihnachtszeit. Ursprünglich in den Klöstern als Nahrungsmittel für die Fastenzeit entwickelt, wurde er schnell zu einem beliebten Gebäck. Unterschiedliche Regionen in Deutschland haben ihre eigenen Variationen, die den einzigartigen Geschmack und die Textur des Lebkuchens prägen.

Die würzige Mischung aus verschiedenen Gewürzen wie Zimt, Nelken und Ingwer verleiht den Lebkuchen ihren charakteristischen Geschmack. In dieser modernen Variante verbinden wir die wohltuende Wärme des Lebkuchens mit süßen, schaumigen Marshmallows und einem zarten Überzug aus Schokolade, was sie zu einem perfekten Weihnachtsgebäck macht.

Die Bedeutung von Schokoladenüberzug

Der Schokoladenüberzug auf unseren Lebkuchen Schokoküssen ist nicht nur ein optisches Highlight, sondern bereichert das Geschmackserlebnis erheblich. Die Kombination aus der süßen, cremigen Marshmallow-Füllung und der herben Zartbitterschokolade schafft eine harmonische Balance, die jeden Bissen zu einem Genuss macht.

Schokolade hat zudem eine besondere Wirkung auf unsere Stimmung; sie setzt Endorphine frei und sorgt für ein Glücksgefühl. An kalten Wintertagen ist es besonders schön, sich mit diesen süßen Leckereien zu verwöhnen und die Weihnachtszeit zu genießen.

Lebkuchen als Geschenk

Die Lebkuchen Schokoküsse eignen sich hervorragend als selbstgemachtes Geschenk zu Weihnachten. Ihre individuelle Herstellung macht sie zu einem ganz persönlichen Präsent für Freunde und Familie. Verpackt in einer hübschen Box oder einem dekorativen Glas werden sie zum wirkungsvollen Highlight unter dem Weihnachtsbaum.

Ein solches Geschenk zeigt nicht nur Wertschätzung, sondern auch die Liebe zur traditionellen Backkunst. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und variieren Sie die Rezepte, indem Sie verschiedene Gewürze oder Nüsse hinzufügen und so ein ganz persönliches Weihnachtsgeschenk kreieren.

Zutaten

Hier sind die notwendigen Zutaten für die Zubereitung.

Für die Lebkuchen

250g Honig
100g Zucker
2 Eier
500g Mehl
1 EL Lebkuchengewürz
1 TL Backpulver

Für die Füllung

200g Marshmallows
100g Zartbitterschokolade

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Lebkuchen Schokoküsse zuzubereiten.

Teig vorbereiten

In einer Schüssel Honig und Zucker vermengen. Eier hinzufügen und gut vermischen. Mehl, Lebkuchengewürz und Backpulver hinzugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten.

Lebkuchen backen

Den Teig ausrollen und mit Ausstechformen Lebkuchen ausstechen. Bei 180°C circa 10-15 Minuten backen. Abkühlen lassen.

Füllung und Schokolade

Marshmallows auf die Lebkuchen legen und im Ofen kurz erhitzen, bis sie weich sind. Mit geschmolzener Schokolade überziehen und fest werden lassen.

Genießen Sie Ihre selbstgemachten Lebkuchen Schokoküsse!

Tipps für die Zubereitung

Um sicherzustellen, dass der Teig für Ihre Lebkuchen die perfekte Konsistenz hat, ist es wichtig, die Zutaten sorgfältig abzuwiegen. Eine gute Technik ist es, die trockenen Zutaten zunächst zu vermengen, bevor Sie sie zu den feuchten Zutaten hinzufügen. So vermeiden Sie Klumpen und erreichen eine gleichmäßige Teigstruktur.

Achten Sie darauf, den Teig nicht zu stark zu bearbeiten – dies könnte die Lebkuchen hart machen. Eine kurze Ruhezeit nach dem Kneten kann helfen, das glutenfreie Backverhalten zu verbessern und sorgt dafür, dass die Happen beim Backen schön fluffig bleiben.

Variationen des Rezepts

Sie können dieses Grundrezept leicht anpassen, indem Sie verschiedene Gewürze oder Aromen hinzufügen. Zum Beispiel kann eine Prise Vanille oder eine kleine Menge Citrusabrieb dem Teig eine frische Note verleihen. Für eine nussige Variante fügen Sie einfach gehackte Mandeln oder Haselnüsse hinzu, die sowohl Geschmack als auch Textur bereichern.

Eine weitere kreative Idee ist es, die Schokoladensorte zu variieren. Weiße Schokolade oder Milchschokolade können ebenfalls verwendet werden, um unterschiedlichen Geschmäckern gerecht zu werden. Experimentieren Sie mit der Dicke des Überzugs oder fügen Sie bunte Streusel hinzu, um eine festliche Anmutung zu erreichen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Lebkuchen Schokoküsse sind ideal für die Vorratshaltung, insbesondere während der Weihnachtszeit. Bewahren Sie die fertigen Leckereien in einer luftdichten Keksdose auf, um ihre Frische zu bewahren. Gut verpackt halten sie sich mehrere Wochen und sind somit ein perfekter Snack für unerwartete Gäste.

Um die beste Qualität zu gewährleisten, sollten Sie darauf achten, die Lebkuchen vor Feuchtigkeit zu schützen. Ein kleiner Beutel mit Trockenmittel in der Dose kann helfen, die optimale Textur der Schokoküsse zu erhalten, sodass sie auch nach einigen Tagen noch köstlich sind.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Lebkuchen im Voraus machen?

Ja, die Lebkuchen lassen sich gut im Voraus zubereiten und halten sich in einer Keksdose.

→ Sind sie glutenfrei?

Sie können glutenfreies Mehl verwenden, um die Lebkuchen glutenfrei zu machen.